የላም ወተት vs የአኩሪ አተር ወተት
በከብት ወተት እና በአኩሪ አተር ወተት መካከል ያለው ልዩነት ሁሉም ሰው የሚያውቀው የላም ወተት ከእንስሳ ሲሆን የአኩሪ አተር ወተት ግን ከእፅዋት እንደሚመረት ነው። ነገር ግን, በከብት ወተት እና በአኩሪ አተር ወተት መካከል ሌሎች አስፈላጊ ልዩነቶች አሉ, እዚህ ለመወያየት ይወሰዳሉ. የአኩሪ አተር ወተት 100% ከላክቶስ ነፃ ሲሆን የላም ወተት ግን ከላክቶስ ነፃ አይደለም. ስለዚህ የአኩሪ አተር ወተት የላክቶስ አለመስማማት ላላቸው ሰዎች በጣም ተስማሚ ነው. የከብት ወተት እና የአኩሪ አተር ወተትን በተመለከተ ሌላ ጠቃሚ እውነታ አለ. ማለትም የአኩሪ አተር ወተት ከእንስሳት የተሰራውን ምግብ የማይመገቡ ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ የከብት ወተት ምትክ ነው.
የላም ወተት ምንድነው?
የላም ወተት ከላም የሚገኘው ወተት በአለም ላይ እና በሁሉም የእድሜ ክልል ውስጥ በጣም ተወዳጅ መጠጥ ነው። ይሁን እንጂ የላም ወተት ላክቶስ ይዟል እና አንዳንድ ሰዎች ለዚህ ላክቶስ አለርጂ ናቸው. ይህ የሆነው በወተት ውስጥ የሆነ ችግር ስላለ አይደለም። ይህ የሆነበት ምክንያት ሰውነታቸው በቂ የሆነ የላክቶስ ኢንዛይም ስለሌለው ነው። በዚህም ምክንያት እንደ ላም ወተት ላክቶስ ያለበትን ነገር መጠጣት ለእነሱ ደስ የማይል ነው. ይሁን እንጂ ሁኔታውን ለማቃለል ሊወሰዱ የሚችሉ መድሃኒቶች አሉ. በዚህ የላክቶስ አለመስማማት ሰዎች ምክንያት በገበያ ላይ ከላክቶስ ነፃ የሆነ የላም ወተት አለ። ይሁን እንጂ ተመራማሪዎች ለዚህ ጉዳይ ከላክቶስ ነፃ የሆነው ወተት 100% ከላክቶስ ነፃ መሆን እንደማይችል አረጋግጠዋል።
አሁን በላም ወተት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች እንይ።በከብት ወተት እና በአኩሪ አተር ወተት መካከል እንደ ማዕድናት እና ቪታሚኖች ባሉ ንጥረ ነገሮች መካከል ልዩ ልዩነት አለ. የላም ወተት በካልሲየም ውስጥ በብዛት ይገኛል። በውጤቱም, ልጆችን ለማደግ ጥሩ ነው. የላም ወተት, በተጨማሪ, ፎስፈረስ ተብሎ የሚጠራ ማዕድን አለው. እንዲያውም የላም ወተት ከአኩሪ አተር ወተት የበለጠ ፎስፈረስ ይሰጠዋል ተብሏል። ጥርሳችን ለተፈጥሮ ጥንካሬ 85% ፎስፈረስ እንደሚያስፈልገው በባዮሎጂ የታወቀ እውነታ ነው። ቫይታሚን B12 በላም ወተት ውስጥ በብዛት ይገኛል። ላም ወተት በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቪታሚኖች ትልቅ ማከማቻ ነው። የላም ወተት በውስጡ ቫይታሚን ኤ እንዳለው ይታመናል. ይህ በቀላሉ ቫይታሚን ኤ ወደ ላም ወተት በማከል በምርት ሂደት ውስጥ ይከናወናል።
የአኩሪ አተር ወተት ምንድነው?
የአኩሪ አተር ወተት ምንም እንኳን ወተት ተብሎ ቢታወቅም በተሻለ መጠጥ ሊታወቅ ይችላል። ለላክቶስ አለርጂ የሆኑ ብዙ ሰዎች ከላክቶስ ነፃ የሆነ ወተት ለመጠጣት መርጠው እናገኛለን። በአጠቃላይ የአኩሪ አተር ወተት ከላክቶስ ነፃ በሆነ ወተት የተሻለ ጥቅም እንዳለው ይሰማል።
የአመጋገብ ዋጋን በተመለከተ የአኩሪ አተር ወተት ከላም ወተት ጋር ሲወዳደር ምንም አይነት የካልሲየም ወይም B12 ይዘት የለውም። ማዕድን ፎስፈረስ በአኩሪ አተር ውስጥ ይገኛል ። የአኩሪ አተር ወተት እንዲሁ የአመጋገብ ፋይበር አለው። እንዲሁም የአኩሪ አተር ወተት ፕሮቲን፣ ስብ፣ ካርቦሃይድሬትስ እና የመሳሰሉት አሉት።
በአረጋውያን ዘንድ ከላም ወተት ወደ አኩሪ አተር ወተት የመቀየር አዝማሚያ አለ። አሮጌው ብቻ ሳይሆን ለወተት ወተት አለርጂ የሆኑትን እንኳን ወደ አኩሪ አተር ወተት ይሸጋገራሉ. የአኩሪ አተር ወተት ከላም ወተት በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል. ይህ የሆነበት ምክንያት የአመጋገብ ፋይበር በመኖሩ ነው. በውጤቱም የአኩሪ አተር ወተት ለመዋሃድ ቀላል ነው።
በላም ወተት እና በአኩሪ አተር ወተት መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
• የላም ወተት የሚመረተው ከእንስሳ ሲሆን የአኩሪ አተር ወተት ግን ከእጽዋት የተገኘ ነው።
• የአኩሪ አተር ወተት 100% ከላክቶስ ነፃ ነው፣ ነገር ግን ከላክቶስ ነፃ የሆነው ላም ወተት የተወሰነ መጠን ያለው ላክቶስ (100% ነፃ አይደለም) ይዟል።
• የላም ወተት በካልሲየም ውስጥ በብዛት የሚገኝ ሲሆን የአኩሪ አተር ወተት ግን በውስጡ ምንም የካልሲየም ይዘት የለውም። በዚህ ምክንያት ካልሲየም ወደ አኩሪ አተር ወተት ይጨመራል።
• የላም ወተት ከአኩሪ አተር ወተት ሁለት እጥፍ የፎስፈረስ መጠን አለው።
• የላም ወተት ከአኩሪ አተር ወተት የበለጠ ቫይታሚን ቢ12 ይይዛል።
• የአኩሪ አተር ወተት ከላም ወተት በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል።
• ላም ወተት በውሃ ውስጥ የሚሟሟ የቫይታሚን ትልቅ ማከማቻ ነው።
• የላም ወተት ከፍተኛ የካልሲየም ይዘት ስላለው ህጻናትን ለማሳደግ ጠቃሚ ነው ተብሎ ይታመናል። በሌላ በኩል የአኩሪ አተር ወተት የላክቶስ እጥረት ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ የአኩሪ አተር ወተት ክብደትን ለመቆጣጠር የተሻለ እንደሆነ ይታመናል።
• የአኩሪ አተር ወተት ለአኩሪ አተር አለርጂ የሆኑ ሰዎች ስላሉ በሰዎች ላይ አለርጂ ሊያመጣ ይችላል። ላም ወተት እንደዚህ አይነት አለርጂዎችን አይፈጥርም. አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ግን የላም ወተት መጠጣት እንደ ኦቲዝም ስፔክትረም ዲስኦርደር እና ላም ወተት አለርጂ (ሲኤምኤ) ላሉ በሽታዎች መንገድ ጠራጊ ቢሆንም እነዚያ ጥናቶች ሙሉ በሙሉ ባይደገፉም።
ማጠቃለያ፡
የላም ወተት vs የአኩሪ አተር ወተት
የላም ወተት የሚሠራው ከላሙ ከተወሰደው ወተት ነው። የአኩሪ አተር ወተት የተሰራው ከአኩሪ አተር ነው.ሁለቱም ጥቅሞቻቸው እና ሁለቱም ድክመቶች አሏቸው. የላም ወተት ብዙ ካልሲየም ስላለው ህጻናትን ለማሳደግ በጣም ጠቃሚ ነው. የአኩሪ አተር ወተት ለቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች የላም ወተት መጠጣት ስለማይችሉ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው. ፋይበር ስላለው የአኩሪ አተር ወተት ለመዋሃድ ቀላል ነው። የላም ወተት በመጀመሪያ ቫይታሚን ኤ እና ዲ ባይኖረውም, በምርት ሂደት ውስጥ ይጨምራሉ. በተመሳሳይ ሁኔታ ካልሲየም ወደ አኩሪ አተር ወተት ይጨመራል. ስለዚህ፣ ቫይታሚን ኤ እና ዲ ለላም ወተት እና ካልሲየም በአኩሪ አተር ወተት የተጠናከረ እንደመሆናቸው መጠን የእያንዳንዱን ምርት መለያ ሲገዙ ያረጋግጡ። በዚህ መንገድ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው ጥሩ ምርት እየተጠቀሙ መሆንዎን ማረጋገጥ ይችላሉ።
