ዘይት vs ስብ
ስብ እና ዘይት ለሰውነታችን ጠቃሚ ናቸው። ስለዚህ, በአመጋገብ ውስጥ ዋና አካል መሆን አለባቸው. ነገር ግን ሌሎች አጠቃቀሞች ያላቸው እና ለመመገብ የማይመቹ ሌሎች የዘይት አይነቶች አሉ።
ዘይት
ዘይት የአትክልት ዘይቶችን፣ ፔትሮኬሚካል ዘይቶችን፣ አስፈላጊ ዘይቶችን እና ሰው ሰራሽ ዘይቶችን ለማመልከት የሚያገለግል አጠቃላይ ቃል ነው። ዘይት ከውሃ ይልቅ ወፍራም ወጥነት ያለው ፈሳሽ ነገር ነው። በውሃ ውስጥ አይሟሟም, ነገር ግን በሌሎች ዘይቶች ወይም ኦርጋኒክ ፈሳሾች ውስጥ ሊሟሟ ይችላል. ዘይት ከውሃ ያነሰ ጥንካሬ አለው; ስለዚህ, በውሃ ላይ ይንሳፈፋል. ዘይቶች በሜታቦሊክ ሂደታቸው በእንስሳትና በእፅዋት ይመረታሉ.የአትክልት ዘይት የሚመረተው በእጽዋት ውስጥ በሜታቦሊዝም የሚመረቱትን እነዚህን ዘይቶች በማውጣት ነው።
አስፈላጊ ዘይቶች ከተለያዩ የእፅዋት ክፍሎች የሚወጡ ፈሳሾች ናቸው። ብዙውን ጊዜ ለዚህ ዓላማ ማራገፍ ጥቅም ላይ ይውላል. አበቦች, ቅጠሎች, ቅርፊቶች, ዘሮች, ሥሮች እና ሌሎች የአንዳንድ ተክሎች ንጥረ ነገሮች እንደ ፈሳሽ ሊወጡ የሚችሉ ጠቃሚ ውህዶችን ይይዛሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ቀለም የሌላቸው ወይም ትንሽ ፈዛዛ ቀለም ያላቸው እና በጣም የተከማቸ ናቸው. ስለዚህ, በመተግበሪያዎች ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት ማቅለጥ አለባቸው. ለመድኃኒትነት፣ ለምግብ ማብሰያ፣ ለመዋቢያዎች እና ለሽቶዎች ወዘተ ያገለግላሉ። ወደ ውስጥ መተንፈስ ወይም አስፈላጊ ዘይቶችን በቆዳ ላይ መቀባት የተለያዩ አእምሯዊ እና አካላዊ ሕክምናዎችን ይሰጣል። ፀረ-ባክቴሪያ ፣ ፀረ-ቫይረስ ፣ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-አለርጂ ፣ ፀረ-ባክቴሪያ ፣ የህመም ማስታገሻ ፣ ዳይሬቲክስ በመቶዎች ከሚቆጠሩት ውስጥ የተወሰኑት አስፈላጊ ዘይት ባህሪዎች ናቸው። ጃስሚን፣ ቀረፋ፣ ሎሚ፣ ሮዝ፣ ቅርንፉድ፣ ጥቁር በርበሬ፣ ዝንጅብል የአስፈላጊ ዘይቶችን ለማውጣት በብዛት ጥቅም ላይ ከሚውሉት እፅዋት መካከል ጥቂቶቹ ናቸው።
የመዓዛ ዘይቶች የሰው ሰራሽ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ናቸው ወይም አንዳንድ ጊዜ አስፈላጊ ዘይቶች እና ሰራሽ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ሊሆኑ ይችላሉ። አንዳንድ ጊዜ እንደ ተፈጥሯዊ ነገር እንዲሸቱ ይደረጋሉ, እና አንዳንድ ጊዜ አዲስ መዓዛ ለመፍጠር ይዘጋጃሉ.
የፔትሮኬሚካል ዘይት የሃይድሮካርቦን ድብልቅ ሲሆን በክፍል ሙቀት ውስጥ እንደ ፈሳሽ ይገኛል። ዘይት እንደ ማዕድን ዘይት፣ ድፍድፍ ዘይት ወዘተ ሊሆን ይችላል።በነዳጅ ውስጥ ካለው የጋዝ ክፍል በስተቀር፣ የተቀረው ድብልቅ ድፍድፍ ዘይት በመባል ይታወቃል። እሱ ፈሳሽ ነው፣ እና አልካኖች፣ ሳይክሎካኖች፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሃይድሮካርቦኖች በዋናነት በድፍድፍ ዘይት ውስጥ ይገኛሉ።
ዘይት ለተለያዩ ዓላማዎች ይውላል። ለመዋቢያዎች፣ ለሥዕል፣ ለማቅለጫነት፣ ለማገዶነት፣ ለምግብ ማብሰያ እና ለብዙ ሌሎች ምርቶች ግብዓቶች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ።
ወፍራም
ቅባት ኦርጋኒክ ሞለኪውሎች ናቸው። የተለያዩ የስብ ዓይነቶች አሉ. ከቅባት አሲዶች እና ከግሊሰሮል የተገኙ ናቸው. የተለያዩ የሰባ አሲዶች የተለያየ መጠን ያላቸው የካርቦን አተሞች አሏቸው። እንደ ቅባት አሲድ ዓይነት, የስብ ኬሚካላዊ መዋቅር ይለያያል. እንዲሁም የማንኛውም ስብ ባህሪያት እንደ ፋቲ አሲድ ይለያያሉ. የስብ ሞለኪውሎች ትራይግሊሪየስ በመባል የሚታወቁት የ glycerol trimesters ናቸው። ስለዚህ, ቅባቶች ኤስተር ቦንድ አላቸው.
ስብ ስብን ያልጠገበ እና ያልተሟላ ስብ ተብሎ በሁለት ሊከፈል ይችላል። በሳቹሬትድ ስብ ውስጥ ሁሉም የሰባ አሲዶች ከካርቦን አተሞች ጋር የተገናኙ ከፍተኛውን የሃይድሮጂን አተሞች ይይዛሉ. ባልተሟሉ ቅባቶች ውስጥ ፋቲ አሲድ ድርብ ቦንዶችን ይይዛሉ። ቅባቶች በኦርጋኒክ መሟሟት ውስጥ ይሟሟሉ, ነገር ግን በውሃ ውስጥ አይሟሙም.
ቅባት በሰውነታችን ውስጥ ጠቃሚ ነው፡ምክንያቱም ቫይታሚን ኤ፣ዲ፣ኢ እና ኬ ስብ የሚሟሟቸውን እንዲወስዱ ስለሚረዱ። በሰውነታችን ውስጥ እንደ ሃይል ማከማቻ እና ጤናማ ፀጉርን እና ቆዳን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው።
ዘይት vs ስብ
