ጨለማ vs ነጭ ሩም
ሩም በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ የሆነ የአልኮል መጠጥ ነው፣ በተለይም የካሪቢያን ደሴቶች፣ የደስታ እድለኞች እና ግድ የለሽ አመለካከት እና የእነዚህን ደሴቶች ሰዎች አመለካከት የሚያንፀባርቅ ነው። ይሁን እንጂ እንደ ቢራ፣ ውስኪ፣ ቮድካ፣ ተኪላ ወዘተ የመሳሰሉ የአልኮል መጠጦች ከሸንኮራ አገዳ እና ከሞላሰስ የተሰራ ጣዕም እና መዓዛ ይለያል። ጥቁር ቀለም ያለው ሮም በጣም ታዋቂው ልዩነት ቢሆንም የብዙ ሰዎች ተወዳጅ የሆነው ነጭ ሮምም አለ. ሰዎች ከቀለም በተጨማሪ በጨለማ እና በነጭ ሮም መካከል ያለውን ልዩነት አያውቁም። ይህ መጣጥፍ የሩም አፍቃሪዎች የበለጠ የሚወዱትን ወደ አንዱ እንዲሄዱ ለማስቻል እነዚህን ልዩነቶች ለማጉላት ይሞክራል።
ስለ ሩም ቀለም የሚያስደንቀው ነገር በእርጅና ሂደት ውስጥ ነው ፣ ይህም የተጠናቀቀውን ምርት ከተለያዩ ቁሳቁሶች በተሠሩ ሳጥኖች ውስጥ ማስቀመጥን ያካትታል ምክንያቱም ሮም በመሠረቱ ጉዞውን እንደ ግልፅ የአልኮል መጠጥ ይጀምራል ፣ ግን በማከማቻ ወይም በእርጅና ጊዜ የተለያዩ ጥላዎችን ይወስዳል። ሮም ከሸንኮራ አገዳ ተረፈ ምርቶች እንደ ጭማቂ እና ሞላሰስ ያሉ አንድ የአልኮል ምርት ነው። እነዚህ ምርቶች ብዙ ጊዜ መፍላትን እና መፍጨትን የሚጠይቅ ሂደትን በ rum ማምረት ውስጥ ያገለግላሉ። በዚህ ምክንያት የተገኘው የአልኮል መጠጥ ነጭ ቀለም ነው, ነገር ግን ሩም የሚሆነው ከተለያዩ ቁሳቁሶች በተሠሩ ሳጥኖች ውስጥ ያለው እርጅና ሲጠናቀቅ ብቻ ነው. ከጨለማው ስሪቶች ይልቅ ነጭ ሮም የሚመረጥባቸው አገሮች አሉ። እንደነዚህ ያሉ አገሮች አውስትራሊያ፣ ኩባ፣ ፖርቶ ሪኮ፣ ቬንዙዌላ እና አንዳንድ ሌሎች በደቡብ አሜሪካ ይገኛሉ።
ነጭ ሩም
ነጭ ሩም ቀላል ሩም ወይም የብር ሩም ይባላል እና በአረብ ብረት ሳጥኖች ውስጥ ይቦካል። ይህ ሮም ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው. በኦክ ቅርፊት ውስጥ ያረጁ እና ጥልቅ እና የበለፀገ ጣዕም ያላቸው ወርቃማ ሩሞች አሉ።በዝግጅቱ መጨረሻ ላይ በደረቁ የኦክ ቅርፊቶች ውስጥ ያረጁ እና ጥልቅ ጣዕም እና ጣዕም ያላቸው ጥቁር ሩሞች አሉ። ፈካ ያለ ሩሞች ከማይዝግ ብረት የተሰሩ በርሜሎች ውስጥ ለአንድ አመት ይከማቻሉ እና ከዚያም ይጣራሉ። እነዚህ ራሞች ስውር ጣዕም አላቸው እና በሮሚ አፍቃሪዎች ለስላሳነት ይወዳሉ። ነጭ ሩም በአብዛኛው ኮክቴሎችን ለመሥራት ያገለግላል።
Dark Rum
የጨለማ ሩሞች ለጠንካራ ጠጪዎች ፍጹም እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዳሉ ምክንያቱም የሰውነት ክብደታቸው በከሰል የኦክ ሳጥን ውስጥ ለረጅም ጊዜ ስላረጁ። በጠጪዎቹ ቀጥ ብለው ይጠጣሉ እና ሩም ቡጢዎችን ለመሥራትም ያገለግላሉ። ታዋቂውን የሩም ቡጢ አውሎ ንፋስ ቀምሰው ከሆነ፣ ጨለማ ወሬዎች እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ያውቃሉ።
በጨለማ እና ነጭ ሩም መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
• ሁሉም ሩሞች፣ የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ እና ሞላሰስ ከተመረቱ በኋላ ግልፅ ናቸው፣ እና የመጨረሻው ቀለማቸው በእርጅና ሂደታቸው ላይ የተመሰረተ ነው
• ቀላል ወይም ነጭ ሩሞች በመዓዛው ላይ ቀላል ናቸው እና ጣዕማቸው የበለጠ ጣፋጭ ሲሆኑ ጥቁር ሩሞች ደግሞ ከባድ እና የበለፀጉ ጣዕም አላቸው
• ነጭ ሩሞች በብረት በርሜል ውስጥ ለአንድ አመት ያረጁ ሲሆን ይጣራሉ እና ጥቁር ሩሞች ደግሞ በተቃጠለ የኦክ ሳጥን ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ያረጃሉ
• ነጭ ሩም ኮክቴል ለመስራት የሚያገለግል ሲሆን ጥቁር ሩሞች ደግሞ ቀጥ ብለው ይጠጣሉ ወይም ሩም ቡጢ ለማድረግ
