ሴሉሎስ vs ግሉኮጅን vs ግሉኮስ
ግሉኮስ፣ ሴሉሎስ እና ግላይኮጅንን እንደ ካርቦሃይድሬትስ ተከፋፍለዋል። ካርቦሃይድሬትስ በምድር ላይ በብዛት የሚገኙ የኦርጋኒክ ሞለኪውሎች አይነት ናቸው። ለሕያዋን ፍጥረታት የኬሚካል ኃይል ምንጭ ናቸው. ይህ ብቻ ሳይሆን የቲሹዎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሆነው ያገለግላሉ. ካርቦሃይድሬት እንደገና በሦስት ሊከፈል ይችላል monosaccharides, disaccharides እና polysaccharides. Monosaccharide በጣም ቀላሉ የካርቦሃይድሬት ዓይነት ነው። Disaccharide የሁለት monosaccharides ጥምረት ነው። አሥር ወይም ከዚያ በላይ የሆኑ የሞኖሳካካርዴዶች ቁጥር ከግላይኮሲዲክ ቦንዶች ጋር ሲቀላቀሉ፣ ፖሊሳካካርዴስ በመባል ይታወቃሉ።
ግሉኮስ
ግሉኮስ ስድስት የካርበን አተሞች እና የአልዲኢይድ ቡድንን የያዘ ሞኖሳካራይድ ነው። ስለዚህ, ሄክሶስ እና አልዶስ ነው. አራት የሃይድሮክሳይል ቡድኖች ያሉት ሲሆን የሚከተለው መዋቅር አለው።
ምንም እንኳን እንደ መስመራዊ መዋቅር ቢገለጽም፣ ግሉኮስ እንደ ሳይክል መዋቅርም ሊኖር ይችላል። በእውነቱ ፣ በመፍትሔው ውስጥ ፣ አብዛኛዎቹ ሞለኪውሎች በሳይክል መዋቅር ውስጥ ናቸው። ሳይክል መዋቅር በሚፈጠርበት ጊዜ በካርቦን 5 ላይ ያለው -OH ወደ ኤተር ማገናኛ ይቀየራል፣ ቀለበቱን በካርቦን ለመዝጋት 1. ይህ ስድስት አባል ቀለበት መዋቅር ይፈጥራል። ሁለቱም ኤተር ኦክሲጅን እና የአልኮሆል ቡድን ያለው ካርቦን በመኖሩ ቀለበቱ የሄማይክቴል ቀለበት ተብሎም ይጠራል። በነጻው አልዲኢይድ ቡድን ምክንያት የግሉኮስ መጠን መቀነስ ይቻላል. ስለዚህ, የሚቀንስ ስኳር ይባላል. በተጨማሪም ግሉኮስ ዲክስትሮዝ በመባልም ይታወቃል ምክንያቱም የአውሮፕላን ፖላራይዝድ ብርሃን ወደ ቀኝ ይሽከረከራል.
የፀሀይ ብርሀን ሲኖር በእጽዋት ክሎሮፕላስት ውስጥ ግሉኮስ የሚመነጨው ውሃ እና ካርቦን ዳይኦክሳይድን በመጠቀም ነው። ይህ ግሉኮስ ተከማችቶ ለኃይል ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። እንስሳት እና ሰዎች ከዕፅዋት ምንጮች ግሉኮስ ያገኛሉ. በሰው ደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በሆሞስታሲስ ዘዴ ቁጥጥር ይደረግበታል. ኢንሱሊን እና ግሉካጎን ሆርሞኖች በሂደቱ ውስጥ ይሳተፋሉ. በደም ውስጥ ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን ሲኖር, የስኳር በሽታ ይባላል. የደም ስኳር መጠን መለኪያ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ይለካል. የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ለመለካት የተለያዩ መንገዶች አሉ።
Glycogen
Glycogen የግሉኮስ ፖሊመር ነው፣ እሱም ከስታርች ጋር ይመሳሰላል፣ነገር ግን ይህ ከስታርች የበለጠ ቅርንጫፍ እና ውስብስብ ነው። ግሉኮጅን በሰውነታችን ውስጥ እና በአንዳንድ ረቂቅ ህዋሳት ውስጥ ዋናው የፖሊሲካካርዴ ማከማቻ ነው። በሰውነታችን ውስጥ በዋናነት በጉበት ውስጥ ተቀምጦ ይከማቻል። በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ከፍ ያለ ከሆነ, እነዚያ የግሉኮስ ሞለኪውሎች ወደ ግላይኮጅን ይለወጣሉ, እና ይህ ሂደት በ glycogen ሆርሞን ይበረታታል.በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ከመደበኛው እሴት ያነሰ ከሆነ, glycogen በኢንሱሊን እርዳታ ወደ ግሉኮስ ይመለሳል. ይህ glycogen, ግሉኮስ homeostasis በሰውነታችን ውስጥ አስፈላጊ ነው. የ glycogen መጠንን ለመጠበቅ ያልተለመደ ከሆነ የስኳር በሽታ, ሃይፖግላይሚያ (hypoglycemia) ሊከሰት ይችላል. ግሉኮጅን ከአሚሎፔክቲን ጋር ተመሳሳይነት ያለው መዋቅር አለው. ግላይኮጅን ፖሊመር α(1→4) - glycosidic bonds አለው። በቅርንጫፍ ቦታዎች 1፣ 6- glycosdic bonds ይፈጠራሉ።
ሴሉሎስ
ሴሉሎስ ከግሉኮስ የሚወጣ ፖሊሳክካርዳይድ ነው። የግሉኮስ አሃዶች በ β(1→4) glycosidic bonds አንድ ላይ ተጣምረዋል። ሴሉሎስ አይዘረጋም, ነገር ግን በሞለኪውሎች መካከል ባለው የሃይድሮጂን ትስስር ምክንያት በጣም ጠንካራ የሆኑ ፋይበርዎችን ይፈጥራል. ሴሉሎስ በአረንጓዴ ተክሎች እና አልጌዎች ሴል ግድግዳዎች ውስጥ በብዛት ይገኛል. ስለዚህ, ይህ በምድር ላይ በጣም የተለመደው ካርቦሃይድሬት ነው. ሴሉሎስ ወረቀት እና ሌሎች ጠቃሚ ተዋጽኦዎችን ለመሥራት ያገለግላል። ተጨማሪ ባዮ ነዳጅ ለማምረት ያገለግላል።
በሴሉሎስ እና ግሉኮስ እና ግሉኮጅን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ግሉኮስ ሞኖሳክካርዳይድ ነው ነገር ግን ግላይኮጅን እና ሴሉሎስ ፖሊሳካርዳይድ ናቸው። በሴሉሎስ β(1→4) ግላይኮሲዲክ ቦንዶች በግሉኮስ መካከል እና በ glycogen α(1→4)-glycosidic bonds ይገኛሉ።
• ሴሉሎስ ቀጥተኛ ሰንሰለት ፖሊመር ሲሆን ግላይኮጅን ግን ቅርንጫፎች አሉት። ግሉኮስ ሞኖመር ነው።
• ከሦስቱ ግሉኮስ በጣም ትንሽ የሆነ ሞለኪውላዊ ክብደት አለው።
• ግሉኮጅን የማከማቻ ቅርጽ ሲሆን ሴሉሎስ ደግሞ በሴሎች ውስጥ የሚገኝ አካል ነው። ግሉኮስ በሴሎች ውስጥ ሃይል የሚያመነጭ ቅጽ ነው።
