Jelly vs Jam
ጃም እና ጄሊ ብዙውን ጊዜ በተለዋዋጭነት በተለይም በአሜሪካ ባህል ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሁለት የፍራፍሬ ምርቶች ናቸው። እንደ የጎን ምግቦች, ሳንድዊች መሙላት እና እንዲሁም በፒስ, ኬኮች እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ጃም እና ጄሊ የፍራፍሬ ምንነት፣ አንዳንዴ ትክክለኛ ቁርጥራጮቹ ወይም ሌላ ጊዜ ጣዕሙን ያቀፉ ናቸው።
Jam
ጃም የሚለጠፍ ቁሳቁስ ስለሆነ ብዙውን ጊዜ እንደ ሳንድዊች መሰራጨት የሚያገለግል የፍራፍሬ ምርት ነው። እንዲሁም ለፓይስ፣ ኬኮች እና ሌሎች የፓስታ እቃዎች ጥቅም ላይ የሚውል ንጥረ ነገር ነው። ጄም የሚዘጋጀው ፍራፍሬዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ እና በውሃ እና በስኳር በማብሰል ነው ።ውጤቱ ተለይተው የሚታወቁ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ይኖሩታል፣ መጠናቸው በፍሬው እና እንዲሁም በደንበኛው ምርጫ ላይ የተመሰረተ ይሆናል።
Jelly
ጄሊ እንዲሁ የፍራፍሬ ጭማቂን በስኳር በማብሰል እና በመቀጠል በሎሚ ጭማቂ በመጨመር የሚዘጋጅ የፍራፍሬ ምርት ነው። እንደ ጄሊንግ ወኪል ሆኖ እንዲያገለግል Pectin እንዲሁ ድብልቅ ነው። ውጤቱም ወደ ቁርጥራጭ ሲቆረጥ ቅርፁን የሚጠብቅ ጠንካራ እና ከሞላ ጎደል ግልፅ የሆነ ንጥረ ነገር ይሆናል ይህም እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም ከኬክ እና ፓይፕ በተጨማሪነት ጥሩ ያደርገዋል።
በጄሊ እና ጃም መካከል
ጃም እና ጄሊ ከፍራፍሬ ሲዘጋጁ በስብስብ፣በመልክ እና በአምራችነት በብዙ ገፅታዎች ይለያያሉ። ጃም ከተቆረጡ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች የተሰራ ሲሆን ጄሊ ደግሞ ከፍራፍሬ ጭማቂ ብቻ የተሰራ ነው. ጄሊ በተጨማሪም የፔክቲን እና የሎሚ ጭማቂ አለው, እሱም ከጃም ፈሳሽ መሰል ባህሪ በተቃራኒ ጠንካራ ቅርጽ ይሰጣል. ጄሊ የሚሠራው ከፍራፍሬ ጭማቂ ብቻ ስለሆነ ግልጽ ሆኖ ይታያል፣ጃም ደግሞ የሚደነቁ የፍራፍሬ ቢት ስለሚኖረው ወፍራም እፍጋቱን ይሰጣል።ጃም ብዙውን ጊዜ ከሌላ ምግብ ጋር ጥቅም ላይ ይውላል፣ ጄሊ ግን በራሱ ሊበላ ይችላል።
ከእንግዲህ በኋላ ግሮሰሪውን ስትጎበኝ እነሱን ለይተህ ለመንገር መቸገር የለብህም። መጨናነቅ ብዙውን ጊዜ በማሰሮ ውስጥ እንደሚታሸገው ብቻ ያስታውሱ ጄሊ ደግሞ በፕላስቲክ ዕቃ ውስጥ ተጭኖ ትኩስ በሆነ ቦታ ይከማቻል።
በአጭሩ፡
• ጃም የፍራፍሬ ቁርጥራጭ አለው እና በጥሩ ሸካራነቱ ምክንያት በቀላሉ ሊሰራጭ ይችላል።
• ጄሊ ምንም አይነት የፍራፍሬ ቁርጥራጭ የሌለው ገላጭ መልክ አለው እና ከቆራረጥክ በኋላም ግትር ቅርፁን መጠበቅ ይችላል።
