በቫይታሚን ሲ እና አስኮርቢክ አሲድ መካከል ያለው ልዩነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

በቫይታሚን ሲ እና አስኮርቢክ አሲድ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት አስኮርቢክ አሲድ በጣም ንጹህ የሆነውን ቫይታሚን ሲ ለመሰየም የምንጠቀምበት ቃል ነው።

አስኮርቢክ አሲድ የቫይታሚን ሲ ኬሚካዊ ስም ነው።ነገር ግን ቫይታሚን ሲ ሁል ጊዜ አስኮርቢክ አሲድ አይደለም፣ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች እነዚህን ቃላት በተለዋዋጭነት ይጠቀማሉ። ቫይታሚን ሲን በተፈጥሮም ሆነ በተቀነባበረ መልኩ ስለምናገኝ ነው, እና እነዚህ ሁለት ቅርጾች እንደ አስኮርቢክ አሲድ ንጹህ ላይሆኑ ይችላሉ. ለነገሩ ሁለቱም እነዚህ ቃላት አንድ አይነት ኬሚካላዊ ውህድ ብለው ይሰይማሉ ነገር ግን የቃሉ አተገባበር እንደ ውህዱ ንፅህና ይለያያል።

ቫይታሚን ሲ ምንድነው?

ቫይታሚን ሲ የኬሚካል ፎርሙላ ያለው ኦርጋኒክ ውህድ ነው C₆H₈O_{6የዚህ ውህድ ሞላር ክብደት 176.12 ግ/ሞል ነው። የማቅለጫው ነጥብ እና የማብሰያ ነጥቦች 190 ° ሴ እና 553 ° ሴ ናቸው. ይህ ቫይታሚን በተወሰኑ ምግቦች ውስጥ ይከሰታል, እና እንደ አመጋገብ ማሟያ ልንጠቀምበት እንችላለን. "አስኮርቢክ አሲድ" እና "ኤል-አስኮርቢክ አሲድ" የሚሉት ቃላት ለዚህ ውህድ ተመሳሳይ ቃላት ናቸው ምንም እንኳን አንዳቸው ከሌላው ትንሽ ቢለያዩም። ከዚህም በላይ በሰውነታችን ውስጥ ያሉትን ቲሹዎች ለመጠገን እና አንዳንድ የነርቭ አስተላላፊዎችን ኢንዛይም እንዲፈጠር ስለሚያደርግ ለእኛ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው. በይበልጥ ደግሞ እሱ አንቲኦክሲዳንት ነው።}

የዚህ የቫይታሚን የተፈጥሮ ምንጭ እንደ ሲትረስ ፍራፍሬ፣ኪዊፍሩት፣እንጆሪ እና ሌሎችም እንደ ብሮኮሊ፣ጥሬ ቡልጋሪያ በርበሬ እና የመሳሰሉት ፍራፍሬዎች ናቸው።ነገር ግን ረዘም ያለ ማከማቻ ወይም ምግብ ማብሰል በምግብ ውስጥ ያለውን ቫይታሚን ሲ ያጠፋል። የዚህ ቫይታሚን እጥረት የ Scurvy በሽታ ሊያስከትል ይችላል. ይህ በሽታ የሚከሰተው ሰውነታችን የሚያመነጨው ኮላጅን ከቫይታሚን ሲ ውጭ በትክክል መስራት ሲያቅተው ነው።

ምስል 01፡ Citrus ፍራፍሬዎች እንደ የቫይታሚን ሲ ምንጭ

ይህ ቫይታሚን በተፈጥሮ እና በሰው ሰራሽ መልክ ይገኛል። በጣም ንጹህ የሆነውን የቫይታሚን ሲ አይነት "አስኮርቢክ አሲድ" ብለን እንጠራዋለን. ብዙ ጊዜ, በጣም ንጹህ የሆኑ ቅርጾች በቤተ ሙከራዎች ውስጥ ይሠራሉ. ተፈጥሯዊ ቅርፆች ከሌሎች አካላት ጋር የተጣመሩ ናቸው. ስለዚህ ቫይታሚን ከምግብ ውስጥ ለማውጣት ምግቡን ማጥራት እና ማቀነባበር አለብን።

አስኮርቢክ አሲድ ምንድነው?

አስኮርቢክ አሲድ የቫይታሚን ሲ ኬሚካላዊ ስም ነው።ነገር ግን ይህ ቃል የሚያመለክተው በጣም ንጹህ የሆነውን የቫይታሚን ሲ አይነት ብቻ ቢሆንም ሰዎች እነዚህን ቃላት በተለዋዋጭነት ይጠቀማሉ። ብዙ ጊዜ ንጹህ ቅርፅ ሰው ሰራሽ ቅርጽ ነው ምክንያቱም ተፈጥሯዊው ቫይታሚን ከምግብ ውስጥ ይህን ቫይታሚን ከምግብ ውስጥ ለማውጣት ምግብን ለማጣራት እና ለማቀነባበር ከሚያስፈልጉን ሌሎች ብዙ ክፍሎች ጋር በምግብ ውስጥ ይከሰታል.

በቫይታሚን ሲ እና አስትሮቢክ አሲድ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ቫይታሚን ሲ የኬሚካል ፎርሙላ ያለው ኦርጋኒክ ውህድ ነው C₆H₈O_{6 በተፈጥሮ ውስጥ በተለያዩ የንጽህና ደረጃዎች እና ተጨማሪዎች ውስጥ የዚህ ቪታሚን ሰው ሰራሽ በሆነ መልኩ ይከሰታል. አስኮርቢክ አሲድ የቫይታሚን ሲ ኬሚካላዊ ስም ነው።ከዚህም በላይ አስኮርቢክ አሲድ የሚለው ቃል ንጹህ የሆነውን የቫይታሚን ሲን አይነት ያመለክታል።}

ከታች ያለው ኢንፎግራፊ በቫይታሚን ሲ እና አስኮርቢክ አሲድ መካከል ያለውን ልዩነት በሰንጠረዥ መልክ ያቀርባል።

ማጠቃለያ - ቫይታሚን ሲ vs አስኮርቢክ አሲድ

ሁለቱም ቃላቶች ቫይታሚን ሲ እና አስኮርቢክ አሲድ አንድ አይነት ኬሚካላዊ ውህድ የኬሚካል ፎርሙላ C₆H₈O _{6 ነገር ግን ሁለቱ ቃላት እንደ ቃሉ አጠቃቀሞች ይለያያሉ።በቫይታሚን ሲ እና በአስኮርቢክ አሲድ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት አስኮርቢክ አሲድ በጣም ንጹህ የሆነውን ቫይታሚን ሲ ለመሰየም የምንጠቀምበት ቃል ነው።}