የኮንደንስድ vs የተተነ ወተት
የተጨመቀ እና የሚተን ወተት በመጀመሪያ የመጣው ከላም ወተት ነው። እነዚህ ሁለቱ ተከማችተው ረዘም ላለ ጊዜ ጥቅም ላይ እንዲውሉ የተለያዩ ዘዴዎችን ወይም ሂደቶችን ወስደዋል. በዚህ መንገድ መበላሸት አሁንም ሊከሰት ይችላል ነገርግን በሚቀጥሉት ቀናት ውስጥ አይሆንም።
የተጨማለቀ ወተት
የተጨማለቀ ወተት ከላም ወተት የመጣ ሲሆን ውሃው ተወግዶ ስኳር ሲጨመርበት በጣም ወፍራም የሆነ ጣፋጭ ነገር ያመነጫል እና የታሸገ ወተት ሳይቀዘቅዝ ለሁለት አመታት ሊቆይ ይችላል. ሳይከፈት ይቆዩ. የተጣራ ወተት የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን እና መጋገሪያዎችን ለመሥራት ተስማሚ ነው.ይህ በሩሲያ ውስጥ በጣም ዝነኛ ነው እና "ስጉሹንካ" በሚለው ስም ይታወቃል (እንደ sguschyonka ያንብቡ ይህም በጥሬ ትርጉሙ "ይህም ወፍራም ነው."
የተተነ ወተት
የተፋለተ ወተት፣እንዲሁም የተዳከመ ወተት ተብሎ የሚጠራው፣የቀዘቀዘ የታሸገ ወተት ምርት ሲሆን 60% ውሃ ከትኩስ ወተት ውስጥ የሚወጣ ነው። ይህ ወተት ማለት ይቻላል ትኩስ ወተት ጋር እኩል ነው. ፈሳሹ ምርቱ ከተመጣጣኝ የውሀ ድምር ጋር ሲዋሃድ ወተቱ ከዚያም ትኩስ ወተት ሻካራ ተጓዳኝ ይሆናል። ይህ የተዳከመ ወተት ለማጓጓዣ ምቹ እንዲሆን አድርጎታል እና የመደርደሪያው ሕይወት ለአመታት ወይም ወራት ሊኖረው ይችላል። በዚህ ምክንያት, የተተነ ወተት ላልተጠበቀ ትኩስ ወተት አስተማማኝ እና አስተማማኝ አማራጭ ነው. ይህ በአብዛኛዎቹ ቤተሰቦች ውስጥ ለጣፋጭ ምግቦች እንደ ሌላ ክሬም ለማፍሰስ ይጠቅማል።
የተጨማለቀ ወተት የመፍጠሩ ሂደት በተለያዩ ሂደቶች ሲሆን ከፍተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ በመለየት እና ስኳር በመጨመር ነው። የተነፈሰ ወተትን በተመለከተ ከላም ወተት ውስጥ አንድ ግማሽ ውሃ ይተናል ከዚያም ተመሳሳይነት ያለው, የታሸገ እና ከዚያም የጸዳ ነው.የተጨመቀ ወተት ከትነት ወተት ያነሰ ሂደት አለው. የተጨመቀ ወተት በስኳር ስለሚጨመር በጣም ጣፋጭ ነው። የተጨመቀ ወተት በጣፋጭ ምግቦች ላይ እንደ ተጨማሪ ማጣፈጫ ጥቅም ላይ ይውላል፣የተተወ ወተት ደግሞ በጣፋጭ ምግቦች ላይ ሲውል ለክሬም አማራጭ ሆኖ ያገለግላል።
የተጨመቀ እና የሚተን ወተት በሁለቱም መንገዳቸው በጣም አስፈላጊ ናቸው። ሁለቱ ረዘም ያለ የመቆያ ህይወት ያላቸው ሲሆን ይህም በትክክለኛው ጊዜ ላይ እንዲጠቀሙበት ያስችልዎታል. እነዚህን ምርቶች በሚጠቀሙበት ጊዜ የሚያበቃበትን ቀን ማረጋገጥ ሁልጊዜ ያስታውሱ።
በአጭሩ፡
• የተጨመቀ እና የሚተን ወተት ከላም ወተት የተገኘ ነው።
• የተጨማለቀ ወተት ውሃ በማውጣትና ስኳር በመጨመር ነው።
• የተነከረ ወተት በትነት የሚሰራ ሲሆን ከመታሸጉ በፊት ሌሎች ሂደቶችን ያደርጋል።
