ነጭ ከቢጫ በቆሎ ዱቄት
ነጭ የበቆሎ ዱቄት እና ቢጫ የበቆሎ ዱቄት ዳቦና መጋገሪያ ለመሥራት የሚያገለግሉ ሁለት ዓይነት ዱቄት ናቸው። በመላ አገሪቱ ዳቦ ለማዘጋጀት የተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ዱቄት የማንኛውንም ሰው አመጋገብ ዋና አካል ነው. ዱቄት ከተለያዩ የምግብ አይነቶች ለምሳሌ ስንዴ፣ ሩዝ፣ በቆሎ ወይም በቆሎ ሊሰራ ይችላል። የበቆሎ ዱቄት ከቆሎ የሚወጣ ዱቄት ስም ነው. የሜዳ የበቆሎ ፍሬዎች ተነቅለው ይደርቃሉ። አንዴ ከደረቁ በኋላ እነዚህ እንቁላሎች ዱቄት ለመሥራት ይፈጫሉ. በገበያ ላይ በዋናነት ሁለት ዓይነት የበቆሎ ዱቄት ይገኛሉ፡ እነሱም ነጭ እና ቢጫ በቆሎ። ከቀለም ውጭ በነጭ እና በቢጫ በቆሎ መካከል ያለው ልዩነት ምን እንደሆነ እንይ ።
ነጭ የበቆሎ ዱቄት
የተለያዩ የበቆሎ ዓይነቶች ነጭ ቀለም ያላቸው ነጭ ቀለም ያላቸው ናቸው ለዚህም ነው ይህ ዱቄት ነጭ ቀለም ያለው። በውስጡ የቫይታሚን ቢ ያነሰ እና እንዲሁም ጣፋጭ አይቀምስም ይህም ቢጫ የበቆሎ ዱቄት ባህሪይ ነው. በዋነኝነት የሚበቅለው በደቡብ ክልሎች ነው ለዚህም ነው ይህ ዱቄት በብዛት በደቡብ ክልሎች የሚሸጠው።
ቢጫ በቆሎ ዱቄት
ስሙ እንደሚያመለክተው ይህ የበቆሎ ዱቄት በብዛት ከሚታወቀው እና በመላ ሀገሪቱ ከሚበቅለው ቢጫ በቆሎ ነው። በቫይታሚን ቢ የበለፀገ እና ጣፋጭ እንደመሆኑ መጠን ዳቦ እና መጋገሪያዎችን ለመሥራት በሰዎች ይመረጣል. ቢጫ የበቆሎ ዱቄትን በመጠቀም የተሰሩ ዳቦዎች የበለጠ ጣዕም ያላቸው እና የበለጠ ጠንካራ ጣዕም ያላቸው ይመስላሉ ።
በነጭ በቆሎ ዱቄት እና በቢጫ በቆሎ ዱቄት መካከል ያለው ልዩነት
ሁለቱም ቢጫ እና ነጭ የበቆሎ ዱቄት በተለዋዋጭ ጥቅም ላይ ይውላሉ ምክንያቱም ሁሉም ማለት ይቻላል የምግብ አዘገጃጀቶች ከሁለቱም ሊጠቀሙባቸው ስለሚችሉ በመካከላቸው የተወሰኑ ልዩነቶች አሉ ሁለቱንም በቀመሰባቸው ሰዎች የሚሰማቸው።
ከቀለም በተጨማሪ ቢጫ እና ነጭ ከሆነው የከርነል ቀለም የተነሳ ቢጫ በቆሎ ብዙ ቫይታሚን ኤ እና ቢ ስላለው ሰዎች በቤት ውስጥ እንዲጠቀሙበት ይመርጣሉ። ቢጫ የበቆሎ ዱቄት የተለየ ጣዕም አለው, እሱም በነጭ የበቆሎ ዱቄት ውስጥ ጠፍቷል. ቢጫ የበቆሎ ዱቄት በጣዕም ጠንካራ ነው።
ማጠቃለያ
• ሁለቱም ቢጫ የበቆሎ ዱቄት እና ነጭ የበቆሎ ዱቄት ዳቦ እና መጋገሪያ ለመሥራት ያገለግላሉ
• ቢጫ የበቆሎ ዱቄት በጣዕም ጣፋጭ ሲሆን ከነጭ የበቆሎ ዱቄት የበለጠ ቫይታሚን ኤ እና ቢ አለው
• ቢጫ የበቆሎ ዱቄት በነጭ በቆሎ ዱቄት ውስጥ የማይገኝ የተለየ ጣዕም አለው
